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白酒釀造工藝在我國有上千年的歷史了，隨著(zhù)釀酒工藝的改變白酒釀酒設備被應用到生產(chǎn)中來(lái)。白酒釀酒設備主要由蒸餾鍋、導氣管、冷凝器等組成，其零部件都是食品級質(zhì)料制作而成，完全符合衛生標準。

對于釀酒作坊來(lái)說(shuō)，常常進(jìn)行釀酒設備查看的效果，使設備的異常和劣化能前期發(fā)現，防止因突發(fā)故障而導致財產(chǎn)損失和人身傷害，經(jīng)設備事端消除在萌發(fā)狀況。那應該怎樣進(jìn)行白酒釀酒設備的日常查看呢？

白酒釀酒設備的日常查看：

①日常查看：實(shí)行操檢合一法，由崗位操作人員承擔日常查看。他們依據設備管、理使用各項規章制度查看規模（日常工作規模），結合維護保養在設備運行前、運行中和運行后，依靠人的感官（一看、耳聽(tīng)、三摸、四聞），對設備進(jìn)行外觀(guān)查看，及時(shí)發(fā)現各種異�，F象，防止和防止設備在不正常狀況下工作；

②專(zhuān)業(yè)查看：由維修工段結合電工、計控進(jìn)行專(zhuān)業(yè)查看，具體分為機械、電氣、儀表專(zhuān)業(yè)查看，他們依據日常查看反映的狀況，運用專(zhuān)業(yè)知識和必要的工用具，對反映的的問(wèn)題進(jìn)行承認，對能處理的缺點(diǎn)進(jìn)行及時(shí)消缺，對一時(shí)難以解決的缺點(diǎn)，及時(shí)向上級反應信息。

此外，正是因為工作人員對所屬釀酒設備進(jìn)行巡檢，在發(fā)現問(wèn)題時(shí)才能及時(shí)處理，并依據各班組反應的設備問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行收集和分析。才能保證設備的正常運行。