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小型釀酒設備釀酒時(shí)出現粘壁是怎么回事呢?現在，隨著(zhù)氣候的變冷，喝啤酒的人們就少了，白酒則是人們的喜愛(ài)了，釀酒廠(chǎng)家為了可以釀制更高質(zhì)量的白酒，在挑選設備會(huì )選高質(zhì)量的設備進(jìn)行釀酒�，F在能進(jìn)行釀制白酒的設備也是挺多，比較受歡迎的就是小型釀酒設備了，釀制出來(lái)的酒質(zhì)量高，口感好，而且產(chǎn)量也能滿(mǎn)足廠(chǎng)家的需求。釀酒過(guò)程中經(jīng)常會(huì )出現粘壁的問(wèn)題，許多的廠(chǎng)家都不知道是什么原因形成。

那么造成小型釀酒設備出現粘壁的情況有哪些，又該如何進(jìn)行處理呢？下面跟小編一同來(lái)了解下吧。

造成小型釀酒設備釀酒時(shí)出現粘壁的情況別分為兩種，分別為：一是糧食質(zhì)量有關(guān)，二是和工作人員的操作有關(guān)。如果酒設備操作好了，小型釀酒設備釀制出來(lái)的白酒仍是挺不錯的，操作不妥就會(huì )形成設備出現問(wèn)題。

處理小型釀酒設備粘壁問(wèn)題的辦法，可以從以下四個(gè)方面來(lái)處理：

1.在生產(chǎn)中應選用標準的工業(yè)用尿素原料，使尿素中的硫酸鹽含量約束在0.01以下。

2.在生產(chǎn)操作中，應緩慢加壓、升溫。一般通入約0.15Mpa的水蒸汽堅持2～3min后再緩緩提壓升溫。提高速度以每分鐘0.1～0.15Mpa為宜。

3.無(wú)論是加熱仍是冷卻都應在合理溫差范圍內進(jìn)行

4.操作時(shí)應正確控制縮聚反應的溫度和時(shí)間，及時(shí)停止反應。一般反應液溫度控制在90℃以?xún)葹橐恕?/span>

釀酒設備廠(chǎng)家進(jìn)行釀酒時(shí)必定要當心操作設備，稍微不當心就會(huì )形成設備出現問(wèn)題，必定把握好釀酒設備辦法和技術(shù)，使得小型釀酒設備釀制出來(lái)的白酒更好。